- 100 gr farina di castagne Molino Spadoni
- 50 gr farina di riso
- 100 gr burro
- 3 tuorli,
- 100 gr zucchero a velo
- 1 manciata di granella di nocciole
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Preparare la pasta frolla amalgamando velocemente la farina di riso con la farina di castagne, il sale e il burro freddo a pezzetti. Aggiungere i tuorli, lo zucchero, la granella di nocciole e amalgamare fino ad ottenere un composto bricioloso. Formare una palla, avvolgerla con la pellicola trasparente e riporre in frigo per 20 minuti. Accendere il forno a 180°, stendere la frolla con uno spessore di 5 mm e creare delle formine. Riporre i biscotti su una teglia, cuocere per circa 10-12 minuti e lasciare raffreddare.
