INGREDIENTI:
- Preparato per Pizza
- Olio extravergine di oliva
- acqua
PREPARAZIONE:
versate il mix per Pizza in una ciotola, aggiungete 40 g di olio extravergine di oliva, 250 ml di acqua a 22 °C circa e lavorate a mano per 3-5 minuti fino a ottenere un impasto compatto, omogeneo e senza grumi. Con una spatola, spezzate la pasta del peso voluto (ad esempio 4 pezzi da 190 g circa ciascuno), fate delle palline e copritele con un panno. Poco dopo, stendete la pasta ottenendo la tipica forma circolare. Condite a piacere e cuocete (in forno a legna o elettrico) a 300/320 °C per 3-4 minuti.
