INGREDIENTI:
- 100 gr farina di castagne Molino Spadoni
- 50 gr farina di riso
- 4 uova
- 50 gr di zucchero
- sale
- crema di cioccolato da spalmare
PREPARAZIONE:
In una ciotola miscelare le due farine e lo zucchero, quindi aggiungere le uova mescolando delicatamente con una frusta per evitare che si formino schiuma e grumi. Imburrare una padella antiaderente, scaldarla e versare un mestolino di composto, allargando velocemente con il dorso del mestolo. Cucinare per pochi minuti, girare e far scivolare in un piatto. Procedere con le altre crepés. Spalmare di crema di cioccolato, piegarle e servirle ancora calde, spolverizzate di zucchero a velo.
