INGREDIENTI per 4 persone:
- 200 gr farina di Cocco Molino Spadoni
- 180 gr zucchero
- 30 gr farina di riso
- 2 uova
- 40 gr burro morbido
PREPARAZIONE:
In una ciotola oppure nel robot mescolare bene tutti gli ingredienti, coprire e mettere in frigo per mezz’ora o più. Formare quindi con le mani delle piccole palline, disponendole sulla placca del forno ricoperta di carta antiaderente e cuocere a 180° C per 7-8 minuti circa. Questi biscottini sono perfetti sia per la prima colazione, tuffati nel latte, che per sane merende. Come dessert sono ottimi serviti con vino dolce oppure con il gelato.
