INGREDIENTI:
- 500 gr di Farina d’America Manitoba
- 25 gr di lievito di Birra Fresco
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 250 gr di acqua
PREPARAZIONE:
Sulla spianatoia o nel robot versare la farina, il lievito e lo zucchero sciolti in poca acqua tiepida, l’olio e impastare con la restante acqua e sale, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungere una ciotola grande, mettervi l’impasto, coprire con pellicola e fare lievitare fino al raddoppio del volume (2 ore circa). Spezzare l’impasto in quattro parti, stenderlo nelle teglie unte e fare riposare 1 ora. Condire e infornare a 240°C per 20 minuti circa.
